フランチャイズ

フランチャイズ -Daruma Sushi-

Key Word

Daruma Sushiとは、ただの日本人シェフが作る寿司メニューではなく、家族やカップルその他全ての客層にも楽しんでもらえるエンターテインメント性の高い、集客力のある高収益型の店舗展開型のお店です。

Key Concept

‐Shop Concept‐
ショップコンセプト

おいしい寿司は当たりまえ、
お子様の笑顔、家族の笑顔、友達の笑顔、大事な人の笑顔を作りたい、
おいしいものを食べるだけでなく、大事な人と最高の時間を作るレストランでありたい。
私たちは、おいしいだけの寿司屋ではない、最高のエンターテインメント寿司レストランです。

‐Development Concept‐
開発コンセプト

・ニュージーランドにて運営実績のあるトータルサポートで安心の運営を実現
-マニュアルや運営ツール、教育ツールの完備
-プロが構築した簡易化したオペレーション
-プロのスーパーバイザーによる運営指導
-経営サポート・指導

・グループ購買力の利用で原価抑制
-人件費高騰時代のコスト抑制
-当社商品開発が作るメニューが顧客を飽きさせない
例)2か月毎の季節メニュー

Performance -実績-

寿司が日常化→
いつも食べてもらえる食事 + エンターテイメント
= 年間を通して強い集客力を維持

Market -市場-

世界的に最も人気のある日本食である寿司。
ニュージーランドでもテイクアウェーの寿司店が急激に増え寿司が日常食として根付いています。
都市部においては、飽和状態に見えるが多くのお客様がすし屋にご来店し、まだまだ寿司屋が増えている。
私たちのモデルは、郊外において非常に多くの出店機会が存在し、その日常食を超えたエンターテイメント性によりその商圏が広く、遠くのお客様も来店することにより高い集客力を有している。

Brand / Logo

人気の既存店、高い本部サポートで高いブランド力をフランチャイズも含め維持する。
有名地への旗艦店により、ブランド力と出店に関する優位性を確保。

Support -本部支援-
(1)商品開発 ・メニュー戦略の立案
・商品開発とマニュアルのご提供
・メニュー説明会と試食会の開催
(2)仕入れ ・Group購買力のご利用
・什器備品のご提案
(3)開業支援 ・店舗設計業務補助
・施工管理業務補助
・什器備品のコーディネイト
・開業前研修
(4)オペレーション支援・指導 ・オペレーション支援・指導
・スーパーバイジング活動
・フォローアップ研修
・経営指導
・レシピ・発注表等ツール
・店舗標準検査・衛生検査並びに指導
(5)教育支援 ・店長会議による能力標準化
・マニュアル+OP表で指導方法を明確化
(6)販売促進 ・プロモーション活動
・販促物の作成
Interior Design -内装デザイン-

幅広い客層が楽しく時間を過ごせる内装。登録済みのトレードマークを利用したブランド力の利用。
ホールとキッチンは実績から考え抜いたレイアウトでオペレーションのやり易さと高い人件費効率を実現。

Support Tolls -営業支援ツール-
(1)各種発注表 (5)経営分析ツール
(2)作成用一覧レシピ (6)販売促進ツール
(3)各種マニュアル (7)仕込み管理ツール
(4)売上管理表 (8)予算管理シフト表

そのほか多数

Menu Design -メニューデザイン-
店舗の成長度合いに合わせたメニュー
季節メニューやスペシャルメニューで飽きさせない
標準原価と客単価をコントロールしつつ、高い売り上げと顧客満足を実現
Key Products -重要な商品-
ニュージーランド産の新鮮な魚と通常手に入らない輸出用の高品質の魚、海外から空輸を使い店舗に届ける最高の魚

日本人シェフが作る本格寿司や創作メニュー

Initial Investment -初期投資-

初期投資モデル

加盟金
保証金
研修費
外装・内装・デザイン
機材
その他費用
詳細はお問い合わせください。
Profit Model -収支モデル-

提携業者を通して通常より安く機材の確保が可能ですが、回転すしのレーン等で初期通しが高くなります。
但し、非常に高い収益性でROIは非常に優良な数字を実現。
詳細はお問い合わせください。

会社概要 / 会社沿革

About Us

Sep For Opening Store -オープンまでの流れ-

物件確定から3ヶ月ほどでオープン

(1)お問い合わせ
(2)来社・店舗見学会
店舗見学・料理試食を行います。ご意向や相談に応じます。
(3)審査申し込み・選考
(4)加盟申し込み
Daruma フランチャイズをご理解の上、お申込み。
(5)立地開発
希望する地域で該当する店舗物件の精査。
持ち込みの物件の審査のおよび、店舗紹介。
(6)加盟契約
物件契約後、加盟契約の締結となります。
(7)研修
弊社既存店舗で実地研修と仕組みに関しての座学研修を行います。
(8)オープン準備
各種許認可申請・店舗工事・物件引き渡し・従業員採用・オープン前食材備品の発注・トレーナーによる開店支援
(9)グランドオープン
まだオペレーションに慣れていないフランチャイズオーナーやアルバイトスタッフのフォローをいたしますので、ご安心ください。