カテゴリー: ビジネス

頭の引き出しにないものを見つけて収納する時間ってワクワクするよねー😊

2002年起業したときにこんな言葉は知らなかった。 そういう言葉もその気持ちもわかるけど、自分になにもリソースを持ち合わせてない若いうちにバランスを取れば、結果はごく普通になるのは当たり前だよね。 時間を使って経験を積み…

以前から興味があった香川のうどん巡りに行ってきた。 丸亀製麺と同じシステムに興奮😵 ランチの行列もなんのその。回転率が早いので１０分ほどで商品と共に着席。 お店によって違ううどんの硬さや長さにそれぞれのこ…

実は先日、サイゼリア初体験。 おまけにバーミヤンも初体験。 って話をしたら、今どきそんな日本人いたのかー、と驚かれた。 今更だろうが値段とクォリティに驚いた。 個人的に好きなのは駅やその周辺にある立ち食い蕎麦屋。 いつか…

自分もそうだったが、皿の洗い方や包丁の使い方、食材の扱い。 そこから下ごしらえ、盛り付け、仕入れなど料理技術を教えてもらい飲食業で一人前になっていく。 でも、これはあくまで調理ができる調理人（料理人）であるということ。 …

２００２年に創業して今年で２２年を迎えようとしている。 そのあいだ様々な景気の変動、ここ最近ではコロナ。それが過ぎても物価上昇、金利上昇、移民政策の変更など。 オークランドの中心地は未だ企業が戻りきらず、それまでの人の流…

もう７月、２０２４年も半分を終えた。 さて何をしてきたかと振り返ってみたところ、コロナ前の感じに戻ってきていた。 その頃１年の三分の一は自分のベッドで寝ていない計算になるくらい出張やキャンプ、旅に出ていた。 ２０２４年も…

２０２３年１２月に５０歳になり、NZ生活も今年で２５年になる。 人生の半分をNZで暮らしてきたことになるのを思うとなんだかなぁ〜。 ２１歳にラグビー留学で１年ウェリントン生活。 一旦日本帰国して２６歳で再度NZへ。 そこ…