カテゴリー: ビジネス

スタッフと夏の終わりにいちご狩りへ。 シーズンも最終日、いちごとラズベリーを収穫してきました。 収穫のある遊びはいつも興奮してしまう。 釣りでも貝拾いでもたのしいねー。 たらふくいちごとラズベリーを頂き、今日の目的地ムリ…

成功とはなんだろか？ 年収、地位、名誉、贅沢な暮らし… 成功とは自分の人生に満足すること。 じゃないかな。

ワーホリで２０００年に来てから今年で２5年。 ワーホリからワークビザ、そして永住権。 ２００２年起業。 これまでお店を15件作り、ウェリントンからオークランドへ移動、ウェリントン 4店舗M&A売却、家を買い、子供…

自分で獲って、食べるウニパスタは最高だね キャンピングカーに奇跡の焼き海苔発見！ 抜群でした！

頭の引き出しにないものを見つけて収納する時間ってワクワクするよねー😊

2002年起業したときにこんな言葉は知らなかった。 そういう言葉もその気持ちもわかるけど、自分になにもリソースを持ち合わせてない若いうちにバランスを取れば、結果はごく普通になるのは当たり前だよね。 時間を使って経験を積み…

以前から興味があった香川のうどん巡りに行ってきた。 丸亀製麺と同じシステムに興奮😵 ランチの行列もなんのその。回転率が早いので１０分ほどで商品と共に着席。 お店によって違ううどんの硬さや長さにそれぞれのこ…

実は先日、サイゼリア初体験。 おまけにバーミヤンも初体験。 って話をしたら、今どきそんな日本人いたのかー、と驚かれた。 今更だろうが値段とクォリティに驚いた。 個人的に好きなのは駅やその周辺にある立ち食い蕎麦屋。 いつか…

自分もそうだったが、皿の洗い方や包丁の使い方、食材の扱い。 そこから下ごしらえ、盛り付け、仕入れなど料理技術を教えてもらい飲食業で一人前になっていく。 でも、これはあくまで調理ができる調理人（料理人）であるということ。 …

２００２年に創業して今年で２２年を迎えようとしている。 そのあいだ様々な景気の変動、ここ最近ではコロナ。それが過ぎても物価上昇、金利上昇、移民政策の変更など。 オークランドの中心地は未だ企業が戻りきらず、それまでの人の流…