カテゴリー: ビジネス

美味しいラーメンがあると聞きダニーデンへ。 空港で初めてのTeslaレンタカー。 エンジン音が静かでダニーデンのアップダウンに全く問題ないパワーと快適な乗り心地。 こりゃーいい初体験。 本命のラーメン屋さんへ。 メニュー…

人生を変えた、といっても過言ではないくらい生活にインパクトがあった最近の買い物を紹介。 第3位 リクライニングベッド 最近緊急入院した時に、ベッドの角度が変えられる事に衝撃。 TVや読書、入眠時の角度や疲れた時の角度なん…

『機嫌の悪い人』 今も昔もお店には機嫌の悪いスタッフがいたりする。 しかもそれは長く働く職人だったり社員、マネージャーだったりと上役が多い。 当然周りのスタッフはそれに気を使い腫れ物を触るようにしなければならない。 厄介…

スタッフが会社や同僚、上司、社長に文句があるように、社長にもスタッフへの好き嫌いはあるんだよ。 実はこれ知らないでしょ？🤫 当たり前だけど🤗

長く同じ業界にいると発想やセオリーに凝り固まってしまうことがある。 業界外の人と話をしたり、新規参入してくるお店の斬新なアイデアや発想に自分の頭の硬さを感じる。 *居酒屋でコーラ頼んだらデカボトルで来た！ って↓ なんか…

懇意にさせていただいている日本企業の社長さんからこんな情報が届いた。 「３０年前と今の日本」 年収が下がり、税金や物価が上がっている状態をわかりやすくしたものなんだろう。 NZでもビックマックを注文すれば＄９．５前後（場…

FC会社へのアドバイスの中で「問題解決思考」と「構造思考」について記した内容があったのでここで紹介。 シフト作成、時間数に大きな問題点は紙面上では見当たらない。 仕事のやり方、考え方の転換で売り上げ上昇と生産性のアップが…

創業した時はもちろん仕入れ、仕込み、調理、片付け〜掃除、両替、サービス、発注、クレーム処理、、、全てをこなすオーナーシェフであった。 それ以外にも、税務、法務から労務管理して運営。 当たり前だが一人で全てをになっていく立…