１８歳の頃、将来の夢は「自分の店を持つこと」だった。
それが２９歳にウェリントンで夢が叶った。
んで？！
借金１０００万ほど、毎日１６時間以上仕事して休まず働く生活。
料理人から経営者になったばかりで、税金のことも利益の扱い方も何にもわからない。
口座に残っているお金から借入金の返済をしていく。
創業者ではあるが、店長、調理長、サービス、経理、発注、必要資格取得と、、、
開店数ヶ月後には「なんでお店持ったんだろう？」「もし戻れるなら戻りたい」と本気で考えていた。
辛くて苦しくて、でも「自分がやりたかったんでしょ」って言われて泣き言言えずにずっと耐えてた。
そんな毎日、借金もあるから自由に使えるお金なんてほとんどなかったし、その時間すらなかった。唯一の楽しみは毎日の店が終わってからスタッフとの賄い。
だから1週間財布から＄２０も減らない。
創業者って起業したら死ぬほど働くんですよ。
圧倒的な時間、内容で突き進むしかないんだよね。
バランスとか家族との時間なんて取れるわけがない。
家族がかわいそう、、、
そんなにお金が欲しいのか、、、
自分の夢しか見えていないか、、、
バカ言うな！
自分で決めた人生は自分で生きるんだよ！
ごちゃごちゃ言ってた、周りの人は今も変わらず、周りをごちゃごちゃ言ってる。
そ、その人達こそ昔から何も変わってないんだよ。
